건강/요리

이경희의 맛요리

토마토 닭가슴살 셀라드 재료 : 토마토 작은사이즈 3개 ,닭가슴살캔 1개 (354그램),홍피망과 노랑피망과 적양파 작은사이즈 반개씩,케일 잎사귀 4개,셀러드용믹스 크게 한줌 드레싱: 플레인 요거트 4큰술, 허니머스타드 4큰술 , 마요네즈 2큰술, 꿀 1큰술, ...

Date2016.03.21 By이경희 Views1224

이경희의 맛요리

깻잎 홍합살 튀김 재료 : 냉동 홍합살 10개, 깻잎 5장, 부침가루 2큰술, 빵가루 5큰술, 계란 1나, 레몬즙 약간,소금약간 만들기 1. 홍합살은 깨끗하게 씻어 물기를 제거 시켜준 다음 레몬즙을 살짝 뿌려준다. 2. 깻잎은 잘게 썰어 빵가루와 섞어준...

Date2016.02.03 By이경희 Views883

이경희의 맛요리

고구마 크랜베리 찹쌀떡 재료 : 고구마 500그램 , 찹쌀가루 1컵 , 말린 크랜베리 반컵 , 다진 땅콩 반컵 , 소금조금 시럽 : 설탕 2큰술 ,물 2큰술 만들기 1. 고구마는 쪄서 껍질을 벗긴후 찹쌀가루와 크렌베리 다진것과 땅콩 다진것과 소금 약간 넣고 섞...

Date2015.12.17 By이경희 Views1491

치매세미나, “뇌청춘 건강강좌”: 치매환자나 보호자, 관심있는 한인대상 교육실시

시카고 한인노인세대와 그 가족들이 갖는 치매에 대한 걱정이 날로 늘고 있다. 주변에 치매로 고통받고 있는 이웃을 볼 때마다 어떻게 도와줄 수 있을지, 혹시 내가 아니면 배우자, 부모가 치매에 걸리면 어떻게 할지 내심 걱정하게 된다. 한울복지관에 따르...

Date2015.11.14 By관리자 Views1749

이경희의 맛요리

우엉 두부 견과 조림 재료 : 우엉 ( 200그램) , 두부 1팩 , 피컨 (pecan) 1컵 , 파 1뿌리 , 홍고추 1나 . 우엉과 피컨 조림소스 : 맛간장 2큰술, 올리고당 2큰술 ,물 2큰술, 참기름 1큰술반 , 마늘가루 조금 만들기 1. 우엉은 칼등으로 껍질을 벗겨서 채...

Date2015.11.10 By이경희 Views1454

이경희의 맛요리

봄나물 과일 셀라드 재료 : 참나물 한주먹 , 돌나물 한주먹 , 사과 반개 , 딸기 5~6개 (큰사이즈), 피컨 (peacan) 반컵 , 드레싱 : 올리브오일 3큰술 , 씨드 머스타드(wholegrain mustard) 1큰술 , 레몬즙 1큰술 , 아가베시럽(agave syrup) 1큰술, 소금 1/4 ...

Date2015.06.05 Byskyvoice Views1398

이경희의 맛요리

참나물 두부 전 재료 : 참나물 크게 한 주먹 , 두부 반모 , 게맛살 6개 , 계란 1개 , 홍고추 3개 , 찹쌀가루 1큰술 ,부침가루 6큰술 , 소금 반 작은술 , 물 반컵 만들기 1. 참나물은 숭덩숭덩 크게 몇번 잘라주고 두부는 네모지게 썰어준다음 게맛살 도 ...

Date2015.05.06 Byskyvoice Views1770

이경희의 맛요리

계란 꽃빵 재료 : 식빵 12장 ,슬라이스 햄 12장 ,계란 6개 ,오이 하나 ,붉은양파 작은것 반개 ,딸기 큰것 3~4개 ,마요네즈 3큰술,허니머스타드 1큰술 ,흑설탕 ½ 작은술 ,소금, 후추 약간 만들기 1. 식빵은 네모진 것으로 준비해서 머핀틀에 오일스프레...

Date2015.04.07 Byskyvoice Views1803

이경희의 맛요리

참치 게맛살 양송이 버섯구이 재료 : 중간사이즈 양송이 버섯 15개 , 참치캔 1나 작은 사이즈 (142 그램),게맛살 5개, 쥐똥고추 1개 , 양파다진것 2 큰술 , 빵가루 1큰술 , 마요네즈 2큰술 , 마사꼬알 1큰술 , 파슬리가루 조금과 소금 후추 약간 만들기 1...

Date2015.02.05 Byskyvoice Views1671

이경희의 맛요리

호박 소고기 볶음 재료 : 호박 (zucchini ) 큰거 1나 (600 그램) , 소고기 (150 그램 ), 썰은 홍고추 조금 , 호박 양념 : 들기름 1/2작은술 , 참기름 1/2작은술 , 다진파 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금조금 소고기 양념 : 맛간장 1작은술 , 참기름 1작은술 ...

Date2015.01.18 Byskyvoice Views1669

이경희의 맛요리

건강 가지 셀러드 재료 : 중간사이즈 토마토 2개 ,가지 1개 , 브로컬리 반송이 (150그램), 두부 ¼ 모 드레싱 : 발사믹 식초 2큰술 , 올리브오일 1큰술, 아가베시럽 1큰술 , 레몬즙 1큰술, 다진 마늘 반큰술 ,소금 ¼ 작은술 만들기 1. 토마토는 반을 잘라 도톰...

Date2014.12.30 Byskyvoice Views1674

이경희의 맛요리 (매운 홍어구이 )

매운 홍어 구이 (Spicy Grilled skate) 재료 : 홍어2.5파운드 ,매운 홍고추 1나 ,생강술 반컵,소금 약간 소스 : 고추장 3큰술,고추가루 1큰술 ,맛간장 2큰술,물엿 2큰술,황설탕 1큰술.간마늘 1큰술 ,미림 1큰술 ,참기름 1큰술 , 파 3뿌리 만들기 홍어는 큼직...

Date2014.11.10 Byskyvoice Views2122

이경희의 맛요리(팽이버섯 찹쌀전)

팽이버섯 찹쌀전 재료 : 팽이버섯 한팩 (100그램) , 깐밤 3개 , 큰대추 2개 ,계란 2개 ,찹쌀가루 1큰술 , 소금 1/2 작은술, 참기름 1작은술 연겨자장 : 연겨장 1작은술, 설탕 2작은술 ,식초 2작은술 ,물 1작은술 ,소금 1/4작은술 만들기 팽이버섯은 밑둥을 ...

Date2014.11.10 Byskyvoice Views2039

이경희의 맛 요리

가을철 삼색 셀러드 재료 : 단호박 ¼개 (200그램) , 적색 고구마 1나 (200그램) , 감자 1나 (200그램) 단호박 셀러드 : 말린 크렌베리 2큰술 , 마요네즈 2큰술 , 꿀 반큰술 적색 고구마 셀러드 : 호두 2큰술 ,마요네즈 2큰술 , 꿀 반큰술 감자 셀러드 : 냉동...

Date2014.09.23 By관리자 Views1988

이경희의 맛 요리

단감 살사 재료 : 단감 큰거 1나 ,아보카도 반개 ,호두 1큰술 ,말린 크랜베리 1큰술 , 피타 크래커(pita craker ) 1 박스 소스 : 올리브 오일 1큰술, 레몬즙 1큰술 ,메이플 시럽 반큰술, 소금 반 작은술 만들기 1. 단감을 반을 갈라 껍질을 벗긴후 아주 작은 ...

Date2014.09.03 By관리자 Views1951

이경희의 맛요리

그린 파파야 무침 재료 : 그린 파파야 중간사이즈 반개 (450 그램정도), 토마토 작은 사이즈 1개 , 청양고추 큰사이즈 1나 , 홍피망 작은것 ¼개, 다진 땅콩 2큰술 소스 : 큰사이즈 레몬 1나 , 핫소스 1큰술 , 피쉬소스 2큰술 , 설탕 1큰술반 , 다진마늘 반큰술...

Date2014.08.14 By관리자 Views2223

4th of July 디져트

여름철, 어디에서고 과일이 풍부하다. 그중 딸기, 블루베리, 라즈베리, 블랙베리 등 베리 종류는 비타민 C, 항산화물질이 풍부하여 면역성을 강화하고 눈 건강, 피부미용에도 좋은 등 건강 식품이다. 색깔도 빨강, 파랑, 보라, 까만색 등 선명한 색깔을 띠어 ...

Date2014.07.04 By관리자 Views2206

주부가 만드는 건강 집밥 요리-쑥수제비

6월인데도 며칠전엔 무더위가 기승을 부리더니 더위 끝에 비오고, 요 며칠 사이엔 다시 시원해 져서 비도 부슬부슬 내리고 있습니다. 이런 날씨엔 괜히 부추, 풋고추, 애호박, 깻잎 넣어 부침이를 부쳐 먹고 싶어지지요. 그리고 따끈한 칼국수나 수제비도 생...

Date2014.06.20 By관리자 Views3197

이경희의 맛요리

애호박 잡채 재료 : 노랑호박(yellow squash )1개 ,초록색 호박( zucchini ) 1개 ,중간사이즈 적양파 ¼개 ,소금조금,참기름과 통깨조금 만들기 1. 호박은 깨끗히 씻어서 앞뒤로 꼭지를 잘라주고 채칼로 두껍게 길죽 길죽 호박 위에서 부터 아래로 밀어준다음 ...

Date2014.05.19 By관리자 Views2005

이경희의 맛요리

단호박 피자 재료 : tortilla (68 그램) 1나 , 단호박 ¼ 개 200 그램 , 적양파 다진것 4큰술 , 캔 옥수수 4큰술 , 올리브 자른것 2큰술 ,핏자치즈 반컵 ,토마토 소스 ¼컵 , baby Arugula 한줌 만들기 1. 단호박은 껍질을 까고 속을 정리한후 잘게 잘라 전자레...

Date2014.05.19 By관리자 Views2179