부추 베이컨 말이
재료 : 부추 150 그램 , 베이컨 5줄
소스 : 고추장 1큰술 ,케첩 1큰술 , 꿀 1큰술 ,청주 반큰술 ,썰은 양파 2큰술 .후추 약간
만들기
1. 부추는 3등분으로 자르고 베이컨도 반으로 잘라 준비한다.
2. 자른 베이컨을 길게 잡아당긴후 그위에 부추를 넉넉하게 한줌넣고 베이컨으로 돌돌말아
10개를 준비한다.
3. 부추넣고 돌돌 말은 베이컨을 뜨거운 팬에 넣고 노릇하게 완전히 구워낸다.
4. 소소재료는 다 함께 넣고 한번 보글 보글 끓여준다음 구워낸 베이컨 위에 넉넉히 뿌려 낸다.
Tip : 요즘 제철인 부추는 여리고 작은 것을 사용하면 더 맛있다 . 구운 베이컨은 종이 타올에 올려서 기름기를 다 빼준다음 소스 뿌려서 드시고. 부추는 넣을수 있는 만큼 넉넉하게 넣어주면 맛있다.
이경희 (요리연구가 ) 문의처 847) 312-3934