이경희의 맛요리 (도토리묵전 과 부추볶음 )

만들기

1.       묵은 도톰하게 썰어준다음 전분가루 무쳐서 뜨거운 팬에 기름두르고 빠르게 지져낸다 .

2.       숙주도 뜨거운 팬에 기름 넣고 빠르게 볶아주며 소금으로 살짝 간을 해준다 .

3.       부추 역시 팬에 빠르게  소금 조금넣고 살짝만 볶아준다.

4.       구워진 도토리묵을 접시에 동그랗게 놓고 가운데 숙주나물과 부추를 겹겹히 쌓아올린후

야채위에 소스를 듬뿍 뿌려준다.

5.       드실때는 도토리묵하나 접시에 담고 부추와 숙주나물 듬뿍 올려서 드시면 된다.