참치  게맛살  양송이 버섯구이

재료 : 중간사이즈 양송이 버섯 15개 , 참치캔 1나 작은 사이즈 (142 그램),게맛살 5개,

쥐똥고추 1개 , 양파다진것 2 큰술 , 빵가루 1큰술 , 마요네즈 2큰술 , 마사꼬알 1큰술 ,

 파슬리가루 조금과 소금 후추 약간

 

만들기

1.       양송이 버섯은 물에 씻지 말고 지저분한것은  솔로 털어낸 다음  가운데  기둥을 살짝 비틀어 빼주고 버섯가운데 방을 하나 만들어 준다.

2.       참치캔은 국물은 다 따라버리고 살만 꺼내주고 양파다진것과 쥐똥고추 다진것  게맛살 다진것 등등 모든 재료들을 다 함께 섞어준다.

3.       다 섞어준 재료들을 양송이 버섯속에 꼭꼭 채워준다음 파슬리 가루를 살짝 올려준후 예열이 된 오븐 400 도 에서 10분 정도  구워주면 완성이 된것이다 .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tip : 쥐똥 고추는 태국고추로 아주 매운 고추이다 .게맛살은 긴 사이즈 말고 짧은사이즈 5개 준비하고 모든 재료들은 물기가 없게 꼭 짜서 섞어준다음 구워야 버섯에 물이 생기지 않는다. 만일 오븐에 구운 버섯에 물이 약간 생겼을 경우 종이타올에 올린다음  다시 예쁜 접시에 옮겨 담으면 된다.파슬리 가루는 생파슬리가 좋으며 마른 파슬리 사용시 물에  살짝 담구웠다 짜서 사용해야 오븐에 구울때 먼저 타지 않는다.

 

  이경희 (요리 연구가 )문의 847) 312-3934 ,hebronkyung@hotmail.com