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이경희의 맛요리
토마토 닭가슴살 셀라드 재료 : 토마토 작은사이즈 3개 ,닭가슴살캔 1개 (354그램),홍피망과 노랑피망과 적양파 작은사이즈 반개씩,케일 잎사귀 4개,셀러드용믹스 크게 한줌 드레싱: 플레인 요거트 4큰술, 허니머스타드 4큰술 , 마요네즈 2큰술, 꿀 1큰술, ... -
이경희의 맛요리
깻잎 홍합살 튀김 재료 : 냉동 홍합살 10개, 깻잎 5장, 부침가루 2큰술, 빵가루 5큰술, 계란 1나, 레몬즙 약간,소금약간 만들기 1. 홍합살은 깨끗하게 씻어 물기를 제거 시켜준 다음 레몬즙을 살짝 뿌려준다. 2. 깻잎은 잘게 썰어 빵가루와 섞어준... -
이경희의 맛요리
고구마 크랜베리 찹쌀떡 재료 : 고구마 500그램 , 찹쌀가루 1컵 , 말린 크랜베리 반컵 , 다진 땅콩 반컵 , 소금조금 시럽 : 설탕 2큰술 ,물 2큰술 만들기 1. 고구마는 쪄서 껍질을 벗긴후 찹쌀가루와 크렌베리 다진것과 땅콩 다진것과 소금 약간 넣고 섞... -
치매세미나, “뇌청춘 건강강좌”: 치매환자나 보호자, 관심있는 한인대상 교육실시
시카고 한인노인세대와 그 가족들이 갖는 치매에 대한 걱정이 날로 늘고 있다. 주변에 치매로 고통받고 있는 이웃을 볼 때마다 어떻게 도와줄 수 있을지, 혹시 내가 아니면 배우자, 부모가 치매에 걸리면 어떻게 할지 내심 걱정하게 된다. 한울복지관에 따르... -
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우엉 두부 견과 조림 재료 : 우엉 ( 200그램) , 두부 1팩 , 피컨 (pecan) 1컵 , 파 1뿌리 , 홍고추 1나 . 우엉과 피컨 조림소스 : 맛간장 2큰술, 올리고당 2큰술 ,물 2큰술, 참기름 1큰술반 , 마늘가루 조금 만들기 1. 우엉은 칼등으로 껍질을 벗겨서 채... -
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봄나물 과일 셀라드 재료 : 참나물 한주먹 , 돌나물 한주먹 , 사과 반개 , 딸기 5~6개 (큰사이즈), 피컨 (peacan) 반컵 , 드레싱 : 올리브오일 3큰술 , 씨드 머스타드(wholegrain mustard) 1큰술 , 레몬즙 1큰술 , 아가베시럽(agave syrup) 1큰술, 소금 1/4 ... -
이경희의 맛요리
참나물 두부 전 재료 : 참나물 크게 한 주먹 , 두부 반모 , 게맛살 6개 , 계란 1개 , 홍고추 3개 , 찹쌀가루 1큰술 ,부침가루 6큰술 , 소금 반 작은술 , 물 반컵 만들기 1. 참나물은 숭덩숭덩 크게 몇번 잘라주고 두부는 네모지게 썰어준다음 게맛살 도 ... -
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계란 꽃빵 재료 : 식빵 12장 ,슬라이스 햄 12장 ,계란 6개 ,오이 하나 ,붉은양파 작은것 반개 ,딸기 큰것 3~4개 ,마요네즈 3큰술,허니머스타드 1큰술 ,흑설탕 ½ 작은술 ,소금, 후추 약간 만들기 1. 식빵은 네모진 것으로 준비해서 머핀틀에 오일스프레... -
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참치 게맛살 양송이 버섯구이 재료 : 중간사이즈 양송이 버섯 15개 , 참치캔 1나 작은 사이즈 (142 그램),게맛살 5개, 쥐똥고추 1개 , 양파다진것 2 큰술 , 빵가루 1큰술 , 마요네즈 2큰술 , 마사꼬알 1큰술 , 파슬리가루 조금과 소금 후추 약간 만들기 1... -
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호박 소고기 볶음 재료 : 호박 (zucchini ) 큰거 1나 (600 그램) , 소고기 (150 그램 ), 썰은 홍고추 조금 , 호박 양념 : 들기름 1/2작은술 , 참기름 1/2작은술 , 다진파 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금조금 소고기 양념 : 맛간장 1작은술 , 참기름 1작은술 ... -
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건강 가지 셀러드 재료 : 중간사이즈 토마토 2개 ,가지 1개 , 브로컬리 반송이 (150그램), 두부 ¼ 모 드레싱 : 발사믹 식초 2큰술 , 올리브오일 1큰술, 아가베시럽 1큰술 , 레몬즙 1큰술, 다진 마늘 반큰술 ,소금 ¼ 작은술 만들기 1. 토마토는 반을 잘라 도톰... -
이경희의 맛요리 (매운 홍어구이 )
매운 홍어 구이 (Spicy Grilled skate) 재료 : 홍어2.5파운드 ,매운 홍고추 1나 ,생강술 반컵,소금 약간 소스 : 고추장 3큰술,고추가루 1큰술 ,맛간장 2큰술,물엿 2큰술,황설탕 1큰술.간마늘 1큰술 ,미림 1큰술 ,참기름 1큰술 , 파 3뿌리 만들기 홍어는 큼직... -
이경희의 맛요리(팽이버섯 찹쌀전)
팽이버섯 찹쌀전 재료 : 팽이버섯 한팩 (100그램) , 깐밤 3개 , 큰대추 2개 ,계란 2개 ,찹쌀가루 1큰술 , 소금 1/2 작은술, 참기름 1작은술 연겨자장 : 연겨장 1작은술, 설탕 2작은술 ,식초 2작은술 ,물 1작은술 ,소금 1/4작은술 만들기 팽이버섯은 밑둥을 ... -
이경희의 맛 요리
가을철 삼색 셀러드 재료 : 단호박 ¼개 (200그램) , 적색 고구마 1나 (200그램) , 감자 1나 (200그램) 단호박 셀러드 : 말린 크렌베리 2큰술 , 마요네즈 2큰술 , 꿀 반큰술 적색 고구마 셀러드 : 호두 2큰술 ,마요네즈 2큰술 , 꿀 반큰술 감자 셀러드 : 냉동... -
이경희의 맛 요리
단감 살사 재료 : 단감 큰거 1나 ,아보카도 반개 ,호두 1큰술 ,말린 크랜베리 1큰술 , 피타 크래커(pita craker ) 1 박스 소스 : 올리브 오일 1큰술, 레몬즙 1큰술 ,메이플 시럽 반큰술, 소금 반 작은술 만들기 1. 단감을 반을 갈라 껍질을 벗긴후 아주 작은 ... -
이경희의 맛요리
그린 파파야 무침 재료 : 그린 파파야 중간사이즈 반개 (450 그램정도), 토마토 작은 사이즈 1개 , 청양고추 큰사이즈 1나 , 홍피망 작은것 ¼개, 다진 땅콩 2큰술 소스 : 큰사이즈 레몬 1나 , 핫소스 1큰술 , 피쉬소스 2큰술 , 설탕 1큰술반 , 다진마늘 반큰술... -
4th of July 디져트
여름철, 어디에서고 과일이 풍부하다. 그중 딸기, 블루베리, 라즈베리, 블랙베리 등 베리 종류는 비타민 C, 항산화물질이 풍부하여 면역성을 강화하고 눈 건강, 피부미용에도 좋은 등 건강 식품이다. 색깔도 빨강, 파랑, 보라, 까만색 등 선명한 색깔을 띠어 ... -
주부가 만드는 건강 집밥 요리-쑥수제비
6월인데도 며칠전엔 무더위가 기승을 부리더니 더위 끝에 비오고, 요 며칠 사이엔 다시 시원해 져서 비도 부슬부슬 내리고 있습니다. 이런 날씨엔 괜히 부추, 풋고추, 애호박, 깻잎 넣어 부침이를 부쳐 먹고 싶어지지요. 그리고 따끈한 칼국수나 수제비도 생... -
이경희의 맛요리
애호박 잡채 재료 : 노랑호박(yellow squash )1개 ,초록색 호박( zucchini ) 1개 ,중간사이즈 적양파 ¼개 ,소금조금,참기름과 통깨조금 만들기 1. 호박은 깨끗히 씻어서 앞뒤로 꼭지를 잘라주고 채칼로 두껍게 길죽 길죽 호박 위에서 부터 아래로 밀어준다음 ... -
이경희의 맛요리
단호박 피자 재료 : tortilla (68 그램) 1나 , 단호박 ¼ 개 200 그램 , 적양파 다진것 4큰술 , 캔 옥수수 4큰술 , 올리브 자른것 2큰술 ,핏자치즈 반컵 ,토마토 소스 ¼컵 , baby Arugula 한줌 만들기 1. 단호박은 껍질을 까고 속을 정리한후 잘게 잘라 전자레...