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이경희의 맛 요리 (흰살생선 케익)
흰살 생선 케익 재료 : 흰살 생선살 1 피스 (250 그램 ) , 감자 중간 사이즈 1나 (200 그램 ) 다진 셀러리 3큰술, 다진 적양파 3큰술 , 다진 청양고추 2큰술 ,마요네즈 3큰술, 빵가루 4큰술 , 레몬즙 반큰술 , 소금 3/1 작은술 , 후추 약간 가니쉬 : 무순 1팩... -
이경희의 맛 요리 (부추 베이컨 말이)
부추 베이컨 말이 재료 : 부추 150 그램 , 베이컨 5줄 소스 : 고추장 1큰술 ,케첩 1큰술 , 꿀 1큰술 ,청주 반큰술 ,썰은 양파 2큰술 .후추 약간 만들기 1. 부추는 3등분으로 자르고 베이컨도 반으로 잘라 준비한다. 2. 자른 베이컨을 길게 잡아당긴후 그위에 ... -
이경희의 맛 요리 (방울 토마토 셀러드)
방울 토마토 셀러드 재료 : 방울 토마토 1팩 , 모짜렐라 치즈 100 그램 ,오이1나 ,베이즐 잎사귀 3개 드레싱 : 발사믹식초 1큰술 ,올리브 오일 2큰술 , 꿀 1작은술 , 레몬즙 반 작은술 , 소금 반 작은술 ,후추 약간 만들기 1. 토마토는 칼집을 살짝낸뒤 끓는물... -
이경희의 맛 요리 (알감자 꽈리고추조림 )
알감자 꽈리고추 졸임 재료 : 작은 알감자 수북하게 3컵 (400 그램 정도) ,꽈리고추 크게 한주먹 (50 그램 정도), 매운 홍고추 2개 ,썰은파 3큰술 조림 양념 : 맛간장 3큰술 . 맛술 (미림) 1큰술 반 ,흑설탕 1큰술 반 ,다시물 반컵 ,굴소스 반큰술 ,마늘 1작은... -
이경희의 맛요리 (완두콩 껍질(peas pod) 현미 초밥 )
완두콩 껍질(peas pod) 현미 초밥 재료 : 콩껍질 15개 , 현미밥 2컵(현미쌀반과 현미찹쌀반섞어서 ) , 다진 오이 반컵 , 다진 맛살 반컵 , 검은통깨 조금 초밥초 : 식초 2큰술 , 설탕 1큰술 , 미림 반 큰술 , 소금 반 작은술 만들기 1. 콩껍질은 큰사이즈로 골... -
이경희의 맛요리 (도토리묵전 과 부추볶음 )
도토리묵 부침 재료 : 도토리묵 큰거 한팩 /숙주나물 2컵 /부추 자른것 2컵/전분가루 1/3 컵 소스 : 발사믹 식초 1큰술반 /맛간장 1큰술 /꿀 반큰술 /참기름 1 작은술 만들기 1. 묵은 도톰하게 썰어준다음 전분가루 무쳐서 뜨거운 팬에 기름두르고 빠르게 지져... -
이경희의맛 요리 (깻잎채 호박구이 )
깻잎채 와 호박구이 재료 : 긴 호박 큰거 1개 , 깻잎 중간사이즈 10장 , 양념장 : 맛간장 2큰술 , 레몬식초 1큰술 ,참기름 1작은술 ,통깨 1큰술, 홍고추 긴것 1나 ,다진 양파 2큰술 ,다진파 3큰술 만들기 1. 호박은 길고 두꺼운 것으로 준비하여 동글 동글 도... -
이경희의 맛 요리 (달래 파스타 )
달래 해산물 파스타 재료 : 스파게티파스타면 100 그램 ,달래 한줌 (썰어서 크게 한컵) 조개 6개 , 새우 5마리 , 적양파 썬거 2큰술 ,마늘 큰거 1쪽 , 드라이드 토마토 3쪽 , 백포도주 2큰술 , 파스타삶은물 2큰술 ,소금 반 작은술 , 후추 약간 만들기 1. 스파... -
이경희의 맛요리 (산마늘 돼지고기 말이 )
산마늘 돼지고기말이 재료 : 산마늘 잎사귀 30개 , 돼지고기 200 그램 , 팽이버섯 100그램 (큰거 반팩), 비트 큰거 ¼개 돼지고기 재움 : 돼지고기 200그램 소금과 후추 약간 생강술 한큰술 초고추장소스 : 고추장 2큰술 , 설탕 1큰술, 식초 1큰술 ,생강술 1작... -
이경희의 맛 요리 (구운 가지 미소소스 )
구운 가지 미소소스 재료 : 가지 1나 , 잘게 썰은 파1큰술 , 다진 적양파1큰술 미소소스 : 시로미소 반큰술 , 설탕 반큰술 , 물엿 반큰술, 땅콩잼 반큰술 , 올리브오일 1큰술 만들기 1. 가지는 꼭지를 자르고 열썰기로 동글동글 타원형이 나오도록 썰어준후 ... -
이경희의 맛 요리
단호박 치즈 피망전 재료 : 단호박 작은사이즈 반개 400그램 (잘게 채썰어서 2컵 정도 ), 홍피망 큰사이즈 1나, 썰은 모짜렐라 치즈 반컵 , 부침가루 3큰술 , 적 양파다진것 2큰술, 다진 파슬리 조금 ,물반컵 ,소금 반작은술 만들기 1. 단호박은 껍질을 다 잘... -
이경희의 맛 요리
그린빈스(Green beans ) 칙피즈(Chick peas) 셀러드 재료 : 그린빈스 (green beans)두 줌 (300그램 ). 칙피즈 (chick peas) 반컵 ,적양파 중간사이즈 반개 홍피망 중간사이즈 반개 드레싱 : 올리브오일 3큰술 , 레드 와인 비니거 (red wine vinegar )1큰술 , ... -
이경희의 맛요리
소고기 찹쌀구이 야채말이 재료 : 기다란 차돌박이 10장 , 부추100그램 , 팽이버섯 1팩 (100 그램) , 찹쌀가루 반컵 , 참기름 조금 , 통깨조금 미소소스 : 시로미소 2큰술, 유자청 3큰술 , 레몬식초 1큰술 만드는법 길고 얇은 소고기는 소금후추로 밑간을 한뒤... -
이경희의 맛요리
Brussels Sprouts 볶음 재료 : Brussels Sprouts (2 파운드) , 베이컨 4줄 , 적양파 ¼개 ,대추 큰사이즈 5개 ,호두 한줌 , 말린 크렌베리 ¼ 컵 , 올리브오일 2큰술 , 맛간장 2큰술 ,소금 후추 약간 만들기 1. Brussels Sprouts 는 밑둥을 잘라내고 지져분한 겁... -
이경희의 맛 요리
배추전 말이 재료 : 노랑 속배추잎 4개 , 자른 홍피망 2큰술 ,자른 청피망 2큰술 ,부침가루 8큰술 , 계란 4개 ,소금 후추 약간 만들기 1. 배추는 노랑색잎으로 중간사이즈 준비해서 칼등으로 두꺼운 흰분분은 자근 자근 두드려준다. 2. 준비된 배추잎에 부침가... -
이경희의 맛 요리
닭가슴살 깻잎말이 재료 : 닭 가슴살 1캔 (350 그램) ,깻잎 큰사이즈 10장 , 셀러리 다진것 2큰술,적양파 다진것 2큰술 , 홍당무 다진것 2큰술 ,계란 2개 , 소금, 후추 약간 , 튀김가루 조금 만들기 1. 닭가슴살 은 캔에서 꺼내 물기를 꼭짜준다 . 2. 잘게 다... -
이경희의 맛 요리
아보카도 연어 대하구이 재료 : 머리달린 큰새우 10개 ,아보카도 반쪽 ,연어 100그램 ,적양파 작은것 반개 ,레몬페퍼조금 마요네즈 2큰술 ,핫소스 1작은술 ,마사꼬알 1큰술 ,파슬리가루 조금 만들기 1. 머리달린 새우는 껍질째로 등을 갈라 넓게 펼친다음 레몬... -
이경희의 맛요리
단호박 피자 재료 : tortilla (68 그램) 1나 , 단호박 ¼ 개 200 그램 , 적양파 다진것 4큰술 , 캔 옥수수 4큰술 , 올리브 자른것 2큰술 ,핏자치즈 반컵 ,토마토 소스 ¼컵 , baby Arugula 한줌 만들기 1. 단호박은 껍질을 까고 속을 정리한후 잘게 잘라 전자레... -
이경희의 맛요리
애호박 잡채 재료 : 노랑호박(yellow squash )1개 ,초록색 호박( zucchini ) 1개 ,중간사이즈 적양파 ¼개 ,소금조금,참기름과 통깨조금 만들기 1. 호박은 깨끗히 씻어서 앞뒤로 꼭지를 잘라주고 채칼로 두껍게 길죽 길죽 호박 위에서 부터 아래로 밀어준다음 ... -
주부가 만드는 건강 집밥 요리-쑥수제비
6월인데도 며칠전엔 무더위가 기승을 부리더니 더위 끝에 비오고, 요 며칠 사이엔 다시 시원해 져서 비도 부슬부슬 내리고 있습니다. 이런 날씨엔 괜히 부추, 풋고추, 애호박, 깻잎 넣어 부침이를 부쳐 먹고 싶어지지요. 그리고 따끈한 칼국수나 수제비도 생...