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이경희의 맛요리
호박 소고기 볶음 재료 : 호박 (zucchini ) 큰거 1나 (600 그램) , 소고기 (150 그램 ), 썰은 홍고추 조금 , 호박 양념 : 들기름 1/2작은술 , 참기름 1/2작은술 , 다진파 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금조금 소고기 양념 : 맛간장 1작은술 , 참기름 1작은술 ... -
이경희의 맛요리
참치 게맛살 양송이 버섯구이 재료 : 중간사이즈 양송이 버섯 15개 , 참치캔 1나 작은 사이즈 (142 그램),게맛살 5개, 쥐똥고추 1개 , 양파다진것 2 큰술 , 빵가루 1큰술 , 마요네즈 2큰술 , 마사꼬알 1큰술 , 파슬리가루 조금과 소금 후추 약간 만들기 1... -
이경희의 맛요리
계란 꽃빵 재료 : 식빵 12장 ,슬라이스 햄 12장 ,계란 6개 ,오이 하나 ,붉은양파 작은것 반개 ,딸기 큰것 3~4개 ,마요네즈 3큰술,허니머스타드 1큰술 ,흑설탕 ½ 작은술 ,소금, 후추 약간 만들기 1. 식빵은 네모진 것으로 준비해서 머핀틀에 오일스프레... -
이경희의 맛요리
참나물 두부 전 재료 : 참나물 크게 한 주먹 , 두부 반모 , 게맛살 6개 , 계란 1개 , 홍고추 3개 , 찹쌀가루 1큰술 ,부침가루 6큰술 , 소금 반 작은술 , 물 반컵 만들기 1. 참나물은 숭덩숭덩 크게 몇번 잘라주고 두부는 네모지게 썰어준다음 게맛살 도 ... -
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봄나물 과일 셀라드 재료 : 참나물 한주먹 , 돌나물 한주먹 , 사과 반개 , 딸기 5~6개 (큰사이즈), 피컨 (peacan) 반컵 , 드레싱 : 올리브오일 3큰술 , 씨드 머스타드(wholegrain mustard) 1큰술 , 레몬즙 1큰술 , 아가베시럽(agave syrup) 1큰술, 소금 1/4 ... -
이경희의 맛요리
우엉 두부 견과 조림 재료 : 우엉 ( 200그램) , 두부 1팩 , 피컨 (pecan) 1컵 , 파 1뿌리 , 홍고추 1나 . 우엉과 피컨 조림소스 : 맛간장 2큰술, 올리고당 2큰술 ,물 2큰술, 참기름 1큰술반 , 마늘가루 조금 만들기 1. 우엉은 칼등으로 껍질을 벗겨서 채... -
이경희의 맛요리
고구마 크랜베리 찹쌀떡 재료 : 고구마 500그램 , 찹쌀가루 1컵 , 말린 크랜베리 반컵 , 다진 땅콩 반컵 , 소금조금 시럽 : 설탕 2큰술 ,물 2큰술 만들기 1. 고구마는 쪄서 껍질을 벗긴후 찹쌀가루와 크렌베리 다진것과 땅콩 다진것과 소금 약간 넣고 섞... -
이경희의 맛요리
깻잎 홍합살 튀김 재료 : 냉동 홍합살 10개, 깻잎 5장, 부침가루 2큰술, 빵가루 5큰술, 계란 1나, 레몬즙 약간,소금약간 만들기 1. 홍합살은 깨끗하게 씻어 물기를 제거 시켜준 다음 레몬즙을 살짝 뿌려준다. 2. 깻잎은 잘게 썰어 빵가루와 섞어준... -
이경희의 맛요리
토마토 닭가슴살 셀라드 재료 : 토마토 작은사이즈 3개 ,닭가슴살캔 1개 (354그램),홍피망과 노랑피망과 적양파 작은사이즈 반개씩,케일 잎사귀 4개,셀러드용믹스 크게 한줌 드레싱: 플레인 요거트 4큰술, 허니머스타드 4큰술 , 마요네즈 2큰술, 꿀 1큰술, ... -
이경희의 맛요리 (도토리묵전 과 부추볶음 )
도토리묵 부침 재료 : 도토리묵 큰거 한팩 /숙주나물 2컵 /부추 자른것 2컵/전분가루 1/3 컵 소스 : 발사믹 식초 1큰술반 /맛간장 1큰술 /꿀 반큰술 /참기름 1 작은술 만들기 1. 묵은 도톰하게 썰어준다음 전분가루 무쳐서 뜨거운 팬에 기름두르고 빠르게 지져... -
이경희의 맛요리 (매운 홍어구이 )
매운 홍어 구이 (Spicy Grilled skate) 재료 : 홍어2.5파운드 ,매운 홍고추 1나 ,생강술 반컵,소금 약간 소스 : 고추장 3큰술,고추가루 1큰술 ,맛간장 2큰술,물엿 2큰술,황설탕 1큰술.간마늘 1큰술 ,미림 1큰술 ,참기름 1큰술 , 파 3뿌리 만들기 홍어는 큼직... -
이경희의 맛요리 (산마늘 돼지고기 말이 )
산마늘 돼지고기말이 재료 : 산마늘 잎사귀 30개 , 돼지고기 200 그램 , 팽이버섯 100그램 (큰거 반팩), 비트 큰거 ¼개 돼지고기 재움 : 돼지고기 200그램 소금과 후추 약간 생강술 한큰술 초고추장소스 : 고추장 2큰술 , 설탕 1큰술, 식초 1큰술 ,생강술 1작... -
이경희의 맛요리 (완두콩 껍질(peas pod) 현미 초밥 )
완두콩 껍질(peas pod) 현미 초밥 재료 : 콩껍질 15개 , 현미밥 2컵(현미쌀반과 현미찹쌀반섞어서 ) , 다진 오이 반컵 , 다진 맛살 반컵 , 검은통깨 조금 초밥초 : 식초 2큰술 , 설탕 1큰술 , 미림 반 큰술 , 소금 반 작은술 만들기 1. 콩껍질은 큰사이즈로 골... -
이경희의 맛요리(팽이버섯 찹쌀전)
팽이버섯 찹쌀전 재료 : 팽이버섯 한팩 (100그램) , 깐밤 3개 , 큰대추 2개 ,계란 2개 ,찹쌀가루 1큰술 , 소금 1/2 작은술, 참기름 1작은술 연겨자장 : 연겨장 1작은술, 설탕 2작은술 ,식초 2작은술 ,물 1작은술 ,소금 1/4작은술 만들기 팽이버섯은 밑둥을 ... -
이경희의맛 요리 (깻잎채 호박구이 )
깻잎채 와 호박구이 재료 : 긴 호박 큰거 1개 , 깻잎 중간사이즈 10장 , 양념장 : 맛간장 2큰술 , 레몬식초 1큰술 ,참기름 1작은술 ,통깨 1큰술, 홍고추 긴것 1나 ,다진 양파 2큰술 ,다진파 3큰술 만들기 1. 호박은 길고 두꺼운 것으로 준비하여 동글 동글 도... -
주부가 만드는 건강 집밥 요리-쑥수제비
6월인데도 며칠전엔 무더위가 기승을 부리더니 더위 끝에 비오고, 요 며칠 사이엔 다시 시원해 져서 비도 부슬부슬 내리고 있습니다. 이런 날씨엔 괜히 부추, 풋고추, 애호박, 깻잎 넣어 부침이를 부쳐 먹고 싶어지지요. 그리고 따끈한 칼국수나 수제비도 생... -
치매세미나, “뇌청춘 건강강좌”: 치매환자나 보호자, 관심있는 한인대상 교육실시
시카고 한인노인세대와 그 가족들이 갖는 치매에 대한 걱정이 날로 늘고 있다. 주변에 치매로 고통받고 있는 이웃을 볼 때마다 어떻게 도와줄 수 있을지, 혹시 내가 아니면 배우자, 부모가 치매에 걸리면 어떻게 할지 내심 걱정하게 된다. 한울복지관에 따르...