여름철, 어디에서고 과일이 풍부하다. 그중 딸기, 블루베리, 라즈베리, 블랙베리 등 베리 종류는 비타민 C, 항산화물질이 풍부하여 면역성을 강화하고 눈 건강, 피부미용에도 좋은 등 건강 식품이다. 색깔도 빨강, 파랑, 보라, 까만색 등 선명한 색깔을 띠어 ...

단호박 치즈 피망전 재료 : 단호박 작은사이즈 반개 400그램 (잘게 채썰어서 2컵 정도 ), 홍피망 큰사이즈 1나, 썰은 모짜렐라 치즈 반컵 , 부침가루 3큰술 , 적 양파다진것 2큰술, 다진 파슬리 조금 ,물반컵 ,소금 반작은술 만들기 1. 단호박은 껍질을 다 잘...

그린빈스(Green beans ) 칙피즈(Chick peas) 셀러드 재료 : 그린빈스 (green beans)두 줌 (300그램 ). 칙피즈 (chick peas) 반컵 ,적양파 중간사이즈 반개 홍피망 중간사이즈 반개 드레싱 : 올리브오일 3큰술 , 레드 와인 비니거 (red wine vinegar )1큰술 , ...

배추전 말이 재료 : 노랑 속배추잎 4개 , 자른 홍피망 2큰술 ,자른 청피망 2큰술 ,부침가루 8큰술 , 계란 4개 ,소금 후추 약간 만들기 1. 배추는 노랑색잎으로 중간사이즈 준비해서 칼등으로 두꺼운 흰분분은 자근 자근 두드려준다. 2. 준비된 배추잎에 부침가...

닭가슴살 깻잎말이 재료 : 닭 가슴살 1캔 (350 그램) ,깻잎 큰사이즈 10장 , 셀러리 다진것 2큰술,적양파 다진것 2큰술 , 홍당무 다진것 2큰술 ,계란 2개 , 소금, 후추 약간 , 튀김가루 조금 만들기 1. 닭가슴살 은 캔에서 꺼내 물기를 꼭짜준다 . 2. 잘게 다...

아보카도 연어 대하구이 재료 : 머리달린 큰새우 10개 ,아보카도 반쪽 ,연어 100그램 ,적양파 작은것 반개 ,레몬페퍼조금 마요네즈 2큰술 ,핫소스 1작은술 ,마사꼬알 1큰술 ,파슬리가루 조금 만들기 1. 머리달린 새우는 껍질째로 등을 갈라 넓게 펼친다음 레몬...

단감 살사 재료 : 단감 큰거 1나 ,아보카도 반개 ,호두 1큰술 ,말린 크랜베리 1큰술 , 피타 크래커(pita craker ) 1 박스 소스 : 올리브 오일 1큰술, 레몬즙 1큰술 ,메이플 시럽 반큰술, 소금 반 작은술 만들기 1. 단감을 반을 갈라 껍질을 벗긴후 아주 작은 ...

가을철 삼색 셀러드 재료 : 단호박 ¼개 (200그램) , 적색 고구마 1나 (200그램) , 감자 1나 (200그램) 단호박 셀러드 : 말린 크렌베리 2큰술 , 마요네즈 2큰술 , 꿀 반큰술 적색 고구마 셀러드 : 호두 2큰술 ,마요네즈 2큰술 , 꿀 반큰술 감자 셀러드 : 냉동...

구운 가지 미소소스 재료 : 가지 1나 , 잘게 썰은 파1큰술 , 다진 적양파1큰술 미소소스 : 시로미소 반큰술 , 설탕 반큰술 , 물엿 반큰술, 땅콩잼 반큰술 , 올리브오일 1큰술 만들기 1. 가지는 꼭지를 자르고 열썰기로 동글동글 타원형이 나오도록 썰어준후 ...

달래 해산물 파스타 재료 : 스파게티파스타면 100 그램 ,달래 한줌 (썰어서 크게 한컵) 조개 6개 , 새우 5마리 , 적양파 썬거 2큰술 ,마늘 큰거 1쪽 , 드라이드 토마토 3쪽 , 백포도주 2큰술 , 파스타삶은물 2큰술 ,소금 반 작은술 , 후추 약간 만들기 1. 스파...

방울 토마토 셀러드 재료 : 방울 토마토 1팩 , 모짜렐라 치즈 100 그램 ,오이1나 ,베이즐 잎사귀 3개 드레싱 : 발사믹식초 1큰술 ,올리브 오일 2큰술 , 꿀 1작은술 , 레몬즙 반 작은술 , 소금 반 작은술 ,후추 약간 만들기 1. 토마토는 칼집을 살짝낸뒤 끓는물...

부추 베이컨 말이 재료 : 부추 150 그램 , 베이컨 5줄 소스 : 고추장 1큰술 ,케첩 1큰술 , 꿀 1큰술 ,청주 반큰술 ,썰은 양파 2큰술 .후추 약간 만들기 1. 부추는 3등분으로 자르고 베이컨도 반으로 잘라 준비한다. 2. 자른 베이컨을 길게 잡아당긴후 그위에 ...

알감자 꽈리고추 졸임 재료 : 작은 알감자 수북하게 3컵 (400 그램 정도) ,꽈리고추 크게 한주먹 (50 그램 정도), 매운 홍고추 2개 ,썰은파 3큰술 조림 양념 : 맛간장 3큰술 . 맛술 (미림) 1큰술 반 ,흑설탕 1큰술 반 ,다시물 반컵 ,굴소스 반큰술 ,마늘 1작은...

흰살 생선 케익 재료 : 흰살 생선살 1 피스 (250 그램 ) , 감자 중간 사이즈 1나 (200 그램 ) 다진 셀러리 3큰술, 다진 적양파 3큰술 , 다진 청양고추 2큰술 ,마요네즈 3큰술, 빵가루 4큰술 , 레몬즙 반큰술 , 소금 3/1 작은술 , 후추 약간 가니쉬 : 무순 1팩...

소고기 찹쌀구이 야채말이 재료 : 기다란 차돌박이 10장 , 부추100그램 , 팽이버섯 1팩 (100 그램) , 찹쌀가루 반컵 , 참기름 조금 , 통깨조금 미소소스 : 시로미소 2큰술, 유자청 3큰술 , 레몬식초 1큰술 만드는법 길고 얇은 소고기는 소금후추로 밑간을 한뒤...

Brussels Sprouts 볶음 재료 : Brussels Sprouts (2 파운드) , 베이컨 4줄 , 적양파 ¼개 ,대추 큰사이즈 5개 ,호두 한줌 , 말린 크렌베리 ¼ 컵 , 올리브오일 2큰술 , 맛간장 2큰술 ,소금 후추 약간 만들기 1. Brussels Sprouts 는 밑둥을 잘라내고 지져분한 겁...

단호박 피자 재료 : tortilla (68 그램) 1나 , 단호박 ¼ 개 200 그램 , 적양파 다진것 4큰술 , 캔 옥수수 4큰술 , 올리브 자른것 2큰술 ,핏자치즈 반컵 ,토마토 소스 ¼컵 , baby Arugula 한줌 만들기 1. 단호박은 껍질을 까고 속을 정리한후 잘게 잘라 전자레...

애호박 잡채 재료 : 노랑호박(yellow squash )1개 ,초록색 호박( zucchini ) 1개 ,중간사이즈 적양파 ¼개 ,소금조금,참기름과 통깨조금 만들기 1. 호박은 깨끗히 씻어서 앞뒤로 꼭지를 잘라주고 채칼로 두껍게 길죽 길죽 호박 위에서 부터 아래로 밀어준다음 ...

그린 파파야 무침 재료 : 그린 파파야 중간사이즈 반개 (450 그램정도), 토마토 작은 사이즈 1개 , 청양고추 큰사이즈 1나 , 홍피망 작은것 ¼개, 다진 땅콩 2큰술 소스 : 큰사이즈 레몬 1나 , 핫소스 1큰술 , 피쉬소스 2큰술 , 설탕 1큰술반 , 다진마늘 반큰술...

건강 가지 셀러드 재료 : 중간사이즈 토마토 2개 ,가지 1개 , 브로컬리 반송이 (150그램), 두부 ¼ 모 드레싱 : 발사믹 식초 2큰술 , 올리브오일 1큰술, 아가베시럽 1큰술 , 레몬즙 1큰술, 다진 마늘 반큰술 ,소금 ¼ 작은술 만들기 1. 토마토는 반을 잘라 도톰...